طريقة عمل الزلابية

[الصقر العراقي]

الزلابية
تتكون العجينة من طحين، خميرة، نشا، زيت، زعفران، وماء دافئ، ويمكن إضافة السمنة والملح والسكر، ثم تغرق في محلول القطر الذي يتكون من كوب ونصف من السكر، كوب وربع من الماء، ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج، ملعقة صغيرة من ماء الورد، وملعقة صغيرة من ماء الزهر.