طريقة عمل القطاطيف بالكاستر

[ملك الفضائيات]

فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط 8%AF.jpg


المقادير
1 كوب حليب
1 كوب حليب مكثف محلى
2 ملعقة ونصف نشا
نص كوب ماء
1 ملعقة ماء ورد
طريقة التحضير
- لعمل الكاسترد:
نضع الحليب والحليب المكثف المحلى في قدرٍ على النار في حرارةٍ متوسطة، مع التحريك المستمر،
ثم نضع النشا وماء الورد والماء إلى المزيج ويحرك جيدًا حتى يصبح القوام بالسمك المطلوب.
- بعد الانتهاء من الكاسترد، نتركه يبرد قليلاً، ثم نبدأ بحشو قطع القطايف وغلقها جيدًا من الأطراف.
- نضعها في زيتٍ غريزٍ ساخن، ونقلي القطايف حتى يصبح لونها ذهبيًا، ثم نضعها في شراب العسلوتقدم ساخنةً.