الحواوشي أحد أهم الأطباق المصرية الشعبية المميزة التي يفضلها الصغير والكبير، ولا تغيب هذه الأكلة عن مائدة الإفطار الرمضانية على الأقل لمرة خلال الشهر الكريم.
ويصنع الحواوشي اللذيذ بوضع اللحم المفروم بعد تسويته (تعصيجه) في أرغفة عيش بلدي جاهزة أو يتم صنعها بسهولة في المنزل، ويقدم بجانب البطاطس المقلية (شيبسي) وسلطة الطحينة والمخللات.
كيلوجرام من اللحم المفروم.
أرغفة من الخبز البلدي.
بصلتان مفرومتان.
حبة من الفلفل الحلو المفروم.
نصف كوب من البقدونس المفروم.
ملعقتان كبيرتان من الزيت.
رشة من جوزة الطيب.
ملعقة صغيرة من القرفة.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
ورق زبدة وألومنيوم.
طريقة التحضير
ضعي اللحم المفروم مع الفلفل الحلو والبهارات والملح والفلفل الأسود والقرفة والبقدونس المفروم، ثم اخلطي المكونات حتى تتجانس.
افتحي الخبز البلدي من الجانب فتحة متوسطة وضعي بداخله كمية من خليط اللحم.
ادهني رغيف الحواوشي من الوجهين بالزيت، ثم غلفي كل رغيف بورق زبدة ثم ورق ألمنيوم، وضعيه بالفرن على حرارة متوسطة مدة 25 دقيقة حتى ينضج اللحم.
ضعي الحواوشي في طبق التقديم، وقدميه بجانب البطاطس الشيبسي وسلطة الطحينة.
التعليمات الإدارية
نور المنتدى بالعضو الجديد
« آخـــر الــمــواضــيــع »
03-04-2023, 10:21 AM
إفطار اليوم الثاني عشر من رمضان.. حواوشي لذيذة على الطريقة المصرية
العرض الشجري