نودلز بالدجاج والخضار

star · 16-01-2019, 01:22 PM

المقادير
- النودلز : عبوة (الأرز)
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- صدر الدجاج : 500 غراماً (فيليه / مقطع شرائح طولية)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم شرائح طولية رفيعة)
- البروكولي : كوب (مقطع زهرات صغيرة)
- الفطر : كوب (مفروم شرائح)
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (طازج ومبشور)
- مرق دجاج : نصف كوب
- الصويا صوص : 2 ملعقة كبيرة (لايت)
- الكاتشاب : 2 ملعقة كبيرة
- النشاء : ملعقة صغيرة
- السمسم : ملعقة كبيرة (للتزيين / اختياري)

طريقة التحضير

1. سخني ماء في قدر مع القليل من الملح حتى يغلي ثم أضيفي النودلز واتركيه ليغلي لمدة 4 دقائق.

2. صفي النودلز واخلطيه بملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

3. سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في مقلاة ووك على نار عالية.

4. تبلي الدجاج بالملح والفلفل وأضيفيه للمقلاة وقلبيه بسرعة لمدة 3 دقائق حتى ينضج ويتحمر ثم ارفعيه من المقلاة وضعيه جانباً.

5. أضيفي لنفس المقلاة الفلفل الأحمر والبروكلي والفطر وقلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي الزنجبيل المبشور وقلبي الخليط على نار عالية بسرعة لمدة دقيقتين.

6. اخلطي مرق الدجاج والصويا صوص والكاتشاب والنشا في وعاء.

7. أضيفي الدجاج والنودلز وخليط المرق للووك مع الخضار وقلبي لمدة 3 دقائق حتى تتجانس المكونات.

8. قدميه ساخناً مع رشة السمسم.