المقادير:
ـ ملعقة عصير ليمون
ـ 4 ملاعق زيت زيتون
ـ نصف ملعقة خردل
ـ ملعقة سكر ناعم
ـ فلفل اسود طري مطحون
ـ 12 حبة اسكالوب من الحجم الكبير
ـ علبة صغيرة من اعراش الجرجير.
ـ علبة صغيرة من اعراش السلطة الخضراء
طريقة التحضير:
1 ـ لتحضير الصلصة اخلطي عصير الليمون مع زيت الزيتون والخردل والسكر الناعم والفلفل الاسود خلطا جيدا، ثم احتفظي بهذا الخليط جانبا
2 ـ حمي زيت الزيتون، ثم اقلي فيه حبات
الاسكالوب لمدة ثلاث دقائق لكل جهة واحرصي على الا تطبخيها اكثر من ذلك حتى لا تصبح صلبة
3 ـ وزعي اعراش الجرجير واعراش السلطة الخضراء داخل اربعة صحون من صحون التقديم، ثم وزعي حبات
الاسكالوب داخلها بالتساوي.
4 ـ قبل تقديمها رشيها بالصلصة، ثم قدميها ساخنة للضيوف.
ملاحظة:
ـ نسبة السعرات الحرارية: 20 سعرة حرارية
ـ نسبة الدهنيات: 17 جراما
