منتديات فنان سات - طريقة عمل الداطلي المشبك

المقادير

1 كأس سميد خشن
1 كأس سميد ناعم
1 كأس لبن
½ كأس زيت
1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
1 كأس ماء دافئ
1 كأس طحين
لتحضير القطر( الشيرة):
2 ملعقة طعام سكر
1 ½ كأس ماء
ماء زهر

طريقة التحضير

في وعاء عميق نضع السميد الخشن والناعم ونضيف اللبن والزيت والبيكنغ باودر والماء .
نضيف الطحين ونخلط المكونات مع بعضها حتى نحصل على قوام كريمي سميك .
في وعاء عميق على النار نضع السكر ونضيف الماء ونقلبهم لمدة عشر دقائق ثم نضيف ماء الزهر ويصبح القطر جاهزاً .
نضع المزيج السابق في كيس الحلواني .
نحمي الزيت ونبدأ بتشكيل أقراص المشبك باستخدام كيس الحلواني بتدوير اليد مع عصر المزيج حتى نحصل على القرص المطلوب ونحمّره على الوجهين حتى يكتسب لوناً ذهبياً .
نصفّي القرص من الزيت ونغمره بالقطر ويصبح المشبك جاهزاً للتقديم .