عجينة العشر دقائق لشخصين [الأرشيف]

رنيم حمدي

12-12-2023, 04:00 PM

عجينة العشر دقائق هي نوع من أنواع عجائن الخبز
التي تحضر بسرعة وسهولة وتعتمد على فكرة الخميرة
السريعة...
إليك وصفة بسيطة لعجينة العشر دقائق لشخصين (فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط):
في وعاء كبير اخلطي كوبين طحين وملعقة صغيرة ملح
وملعقة صغيرة سكر...
في كوب صغير ضعي ملعقة صغيرة خميرة فورية وأضيفي
قليلاً من الماء الدافئ ثم اتركيها لتنشط لمدة 5 دقائق حتى
تصبح رغوة...
أضيفي الخميرة المنشطة إلى الطحين ثم أضيفي كوب إلا
ربع ماء دافئ تدريجياً واعجني المكونات حتى تحصلي
على عجينة ناعمة...
غطي الوعاء بمنشفة نظيفة واتركيه ليتخمر لمدة 10 دقائق...
بعد التخمير قسمي العجينة إلى قسمين وقومي بتشكيلهما
إلى كرات...
قومي بفرد كل كرة على سطح خالٍ من الطحين لتشكيل
قرص دائري...
قومي بخبز القرصين في فرن محمى مسبقًا على درجة
حرارة 220 درجة مئوية لمدة 10 دقائق حتى يصبح الخبز
ذهبي اللون....