سمك الزبيدي مشوي بالفرن

[ملك الفضائيات]

المقادير
2 شريحة سمك زبيدي

ملح حسب الذوق

لتحضير التتبيلة:

1 كوب زيت جوز الهند

برش قطعة زنجبيل صغيرة

3 فص ثوم مهروس

5 ورق كاري مفروم ناعم

2 ساق كزبرة طازجة مفرومة ناعمة

½ ملعقة صغيرة كركم

1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار

½ ملعقة صغيرة كمون

ملح حسب الذوق
طريقة التحضير

فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط





نحمي الفرن لدرجة حرارة 180 C .

نزيل جلد السمك ونتبله بالملح ونضعه جانباً .

نضع في وعاء كلاً من زيت جوز الهند والزنجبيل والثوم والكاري والكزبرة والكركم والفلفل الحار والكمون والملح ونخلطها جيداً .

نضع ورق زبدة على صينية الفرن ثم نضع فوقه شرائح السمك .

نضع التتبيلة فوق شرائح السمك من الطرفين ونضع الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق ثم نقلب السمك للطرف الآخر ونتركه لمدة 10 دقائق إضافية .

نضع السمك في طبق التقديم مع السلطة وشرائح الليمون .