القسم التجاريالقسم التجاريالقسم التجاريالقسم التجاريالقسم التجاري

رمضان كريم

رمضان كريم

 

 

نرحب بكم في منتديات فنان سات من خلال تصفحكم لموقعنا سيمكنكم التعرف على انجازاتنا والإطلاع على الخدمات المجانية المقدمة لكم

تم فتح باب التسجيل في منتديات فنان سات احجز مقعدك الان


التعليمات الإدارية


العودة   منتديات فنان سات > الأقسام العامة > قسم المطبخ
نور المنتدى بالعضو الجديد

« آخـــر الــمــواضــيــع »
         :: سيرفر iptv يعمل بكفائة bein-scc- abu (آخر رد :علاء البحر)       :: جــديـــد raylan بــتـاريـــــخ: 28 مارس 2024 (آخر رد :gouaich)       :: جديـ موقع ـ tiger tـد بتاريخ 28-03-2024 (آخر رد :gouaich)       :: جديد iptv بتاريخ 29.03.2024 (آخر رد :gouaich)       :: افضل مستشفي في شرم الشيخ (آخر رد :HanyFightgers)       :: كود خصم نينجا الخليج 2024 خصم 90% لتوصيل المقاضي (آخر رد :الضياء)       :: جلابيـات رمضان (آخر رد :HanyFightgers)       :: افضل مستشفي في شرم الشيخ (آخر رد :HanyFightgers)       :: دعاء اليوم السابع عشر من شهر رمضان المبارك لعام 1445 للهجرة (آخر رد :خضر الدبيات)       :: اعمال يوم 17 من شهر رمضان المبارك 1445 للهجرة (آخر رد :خضر الدبيات)      

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 24-05-2017, 05:03 PM   رقم المشاركة : 1
SAT HD
كبير مراقبي فنان سات
 
الصورة الرمزية SAT HD





SAT HD غير متواجد حالياً

SAT HD is just really niceSAT HD is just really niceSAT HD is just really niceSAT HD is just really nice

Awt6عمل دولمة عراقية
Bookmark and Share

للإرتقاء بمنتديات فنان سات ساهم معنا فى نشر الموضوع على الفيس بوك من هنا

الدولمة العراقية

وهي من اشهر الاطباق العراقية المشهورة وعادة ماتحضر في المناسبات المهمة وللدولمة العراقية عدة انواع منها الدولمة بورق العنب او بالكوسا والباذنجان او باوراق السلق او بالبصل واليوم ساقدم لكم الدولمة على الطريقة الاصلية واليكم المقادير



دولمة عراقية



مقادير الدولمة العراقية :

مقادير الحشوة :
1 كوب ارز
3/4 كوب لحمة مجرمشة مع دهنة
2 بصل
3 فص ثوم
2 بندورة
1/4 باقة شبت
1/4 باقة بقدونس
2 ملعقة كبيرة رب البندورة
2 ملعقة كبيرة دبس الرمان
1/2 ليمونة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة بهارات الدولمة
مقادير المرق :
3 كوب ماء
1 كوب تمر هندي منقوع ومصفى
2 ملعقة كبيرة رب البندورة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة سمنة
مقادير الدولمة:
1/2 كيلو ورق عنب
1/2 كيلو كوسا
2 فليفلة خضراء كبية الحجم
2 بصل كبير الحجم
1/2 كيلو اضلاع اللحم ( الكوستليتة)
طريقة تحضير الدولمة العراقية:

1- نحضر الحشوة اولا فبعد ان نقعنا الرز بماء فاتر لمدة ساعة نقوم بتصفيته جيدا ونضعه في وعاء كبير ونضيف اليه البصل المقطع لمكعبات صغيرة والثوم المهروس واللحمة المجروشة ونحرك المكونات جيدا
2- ثم نضيف رب البندورة والبندورة المقطعة لقطع صغيرة والبقدونس والشبت المفرومين والفلفل والملح وبهارات الدولمة ودبس الرمان وعصير نصف الليمونة ونخلط المكونات جيدا وبهذا تكون الحشوة جاهزة
3- نكون قد اخرجنا اوراق العنب من الفريزر قبل ساعة ووضعناها بماء فاتر نصفيها ونبدأ باللف
4- نقشر البصل ونقطعه من جنب واحد الى ان نصل لمنتصف البصلة دون ان نقسمها ونضعها بقدر ونغمرها بالماء وندعهم يغلو عشر دقائق لتتفكك طبقاتها
5- ناخذ طبقة من البصل ونحشوها بالقليل من الحشوة ونلفها ونصفها في قاع القدر بعد ان وضعنا بعض اوراق العنب واضلاع اللحم
6- نحفر الكوسا ونحشيه ونقطع الجزء العلوي من الفليفلة ونحشيه بكمية من الحشوة ونعيد الجزء العلوي
7- بعد وضع كمية البصل المحشي نصف فوقه الكوسا والفليفلة ورق العنب المحشي ونقلب طبق زجاجي عليهم
8- بقدر اخر نضع كمية الماء والتمر هندي ورب البندورة والملح والسمنة وندعهم على نار متوسطة الى ان يبدأو بالغليان نصبهم فوق الدولمة الى ان ينغمرو تماما وندعهم على نار متوسطة في اول نصف ساعة ثم نار هادئة الى ان ينضج تماما
9- نقلب القدر بعد تصفيته من المرق على طبق كبير وتصبح جاهزة للتقديم.


الف عااااافية



الموضوع الأصلي: عمل دولمة عراقية || الكاتب: SAT HD || المصدر: منتديات فنان سات

البحث

فنان سات , جامعة الفضائيات العربية , اكبر منتدى فضائي , اقوى سيرفر شيرنج ,كروت ستالايت , خدمات مجانية , قنوات فضائية , ترددات حديثة ,سيرفرات مجانيه.





ulg ],glm uvhrdm







    شكراً رد مع اقتباس
الأعضاء الذين قالوا شكراً لـ SAT HD على المشاركة المفيدة:
المهندس (24-05-2017)
قديم 24-05-2017, 08:56 PM   رقم المشاركة : 2
المهندس
المدير العام


 
الصورة الرمزية المهندس





المهندس غير متواجد حالياً

المهندس has a reputation beyond reputeالمهندس has a reputation beyond reputeالمهندس has a reputation beyond reputeالمهندس has a reputation beyond reputeالمهندس has a reputation beyond reputeالمهندس has a reputation beyond reputeالمهندس has a reputation beyond reputeالمهندس has a reputation beyond reputeالمهندس has a reputation beyond reputeالمهندس has a reputation beyond reputeالمهندس has a reputation beyond repute

افتراضيرد: عمل دولمة عراقية
Bookmark and Share

للإرتقاء بمنتديات فنان سات ساهم معنا فى نشر الموضوع على الفيس بوك من هنا

شكرا اخي






    شكراً رد مع اقتباس
أعضاء قالوا شكراً لـ المهندس على المشاركة المفيدة:
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
دولمة, عراقية


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

جميع الحقوق محفوظة لمنتديات فنان سات  


الساعة الآن 03:02 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات فنان سات
www.fanansatiraq.com
Loading...


      RSS RSS 2.0 XML SiteMap ARCHIVE HTML EXTERNAL

Review www.fanansatiraq.com/vb/ on alexa.com