* المخ
ثبت ان فيتامين ب6 الموجود فى البطاطس يساهم فى تعزيز صحه المخ والوقايه من الاصابه بالاكتئاب ومتلازمه فرط الحركه وقله التركيز اضافه الى انه يساهم فى تعزيز صحه الكبد ومساعدته على التخلص من السموم والمواد الكيميائيه الضاره
وتعد البطاطس من الاغذيه الغنيه بالتعتمد وظيفه الدماغ بشكل كبير على امتدات الاوكسجين ومستوى الجلوكوز والمغنسيوم وتحتوى على بعض المواد الاخرى
مثل الزنك والفوسفور التى هى جيده للدماغ
* القلب
يلعب فيتامين ب 6 والموجود بوفره فى البطاطس دورا كبيرا فى التمثيل الغذائى بالجسم حيث يحتاج الجسم فيتامين ب6 لاتمام مهامه الايضيه
* الجمال والبشره
تحتوى البطاطس على نسبه كبيره من فيتامين ج ومن المعروف انه لا يتم تخزينه فى الجسم ومن وظائفه كمضاد للاكسده فى حمايه البشره والجلد فهو يساعد فى بناء الكولاجين و الايلاستين وهما نوعان من البروتينات التى تدخل فى بناء خلايا البشره