مقادير كيك الموز بالشوكولاتة
- الموز : 2 حبة (ناضج، كبير الحجم، مهروس)
- السكر الناعم : 2 كوب (حبيبات)
- دقيق : ثلاث أرباع الكوب
- الكاكاو : ثلاث أرباع الكوب (بودرة، سادة، منخول)
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة ونصف
- بيكربونات الصوديوم : ملعقة صغيرة ونصف
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- البيض : 2 حبة (بدرجة حرارة الغرفة)
- ماء فاتر : كوب
- حليب : نصف كوب (سائل)
- الزيت النباتي : نصف كوب
- خلاصة الفانيليا : ملعقة صغيرة ونصف
طريقة تحضير كيك الموز بالشوكولاتة 1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية مع وضع الرف الشبكي في الوسط.
2- غلّفي قالب كيك (13*9 إنش) بالزيت والدقيق.
3- في وعاء كبير، اخلطي السكر والدقيق والكاكاو والبايكنغ باودر وبيكربونات الصوديوم والملح بواسطة خلاط يدوي حديدي.
4- اتركي المكونات الجافة جانباً.
5- في وعاء آخر، ضعي البيض والموز والماء الفاتر والحليب والزيت وخلاصة الفانيليا.
6- اخفقي المكونات جيداً بواسطة مضرب يدوي أو خلاط كهربائي.
7- اسكبي هذا الخليط السائل فوق المكونات الجافة.
8- اخلطي جيداً بواسطة السباتولا أو الخلاط الكهربائي حتى تمتزج المكونات (ستلاحظين أنّ الخليط خفيف وسائل وليس سميكاً).
9- اسكبي الخليط في القالب واخبزيه في الفرن لمدّة 40 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.