منتديات فنان سات

منتديات فنان سات (https://www.fanansatiraq.com/vb/index.php)
-   قسم المطبخ (https://www.fanansatiraq.com/vb/forumdisplay.php?f=204)
-   -   اكلة ريزوتو بالزعفران (https://www.fanansatiraq.com/vb/showthread.php?t=19804)

ملك الفضائيات 20-11-2020 07:07 AM

اكلة ريزوتو بالزعفران
 
ريزوتو بالزعفران ... نقدم لك من المطبخ الإيطالي أشهر أكلات الأرز المناسبة لوجبة الغداء الطيبة والسريعة، جربيها على طريقة مطبخ سيدتي وتمتعي مع عائلتك بطعمها الشهي

[عزيزى الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد التسجيلللتسجيل اضغط هنا]







المقادير


- الأرز : 2 كوب (ريزوتو)
- مرق خضار : 3 اكواب (شوربة الخضار)
- الطماطم الكرزية : 250 غراماً
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم فرماً ناعماً)
- الثوم : فص (مفروم)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ربع كوب (طازج)
- ريحان : ربع كوب (مقطع إلى شرائح)
- جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور)
- الزعفران : حسب الرغبة



طريقة التحضير


  1. يوضع مقدار ملعقة من زيت الزيتون في قدر كبير ويوضع القدر على النار حتى يسخن الزيت ثم إضافة الطماطم الكرزية إلى الزيت الساخن وتشويحها لمدة دقيقتين تقريباً إلى أن تتحمر قليلاً.
  2. نقوم برفع الطماطم الكرزية من القدر ووضعها في وعاء جانبي ووضع الكمية المتبقية من زيت الزيتون في نفس القدر وإضافة البصل والثوم وتقليبهما مع الزيت إلى أن يطرى البصل ويتحمر قليلاً.
  3. نقوم بإضافة الأرز إلى القدر وتقليبه على النار لمدة دقيقة واحدة ثم يتم إضافة عصير الليمون وترك الخليط إلى أن يغلي.
  4. ثم نرفع النار إلى متوسطة وإضافة مقدار نصف كوب من شوربة الخضار إلى القدر وتقليبه إلى أن يتشرب الأرز السائل.
  5. مع تكرار إضافة شوربة الخضار بالتدريج عدة مرات إلى أن يتبقى آخر نصف كوب منها.
  6. نقوم بإضافة الطماطم الكرزية إلى الأرز ثم يتم إضافة آخر نصف كوب من شوربة الخضار وتقليب الأرز إلى أن يتشرب السائل وينضج تماماً.
  7. نرفع القدر من على النار ونقوم بإضافة الجبن والريحان وتقليبه بخفة.
  8. نسكب الريزوتو في أطباق مناسبة للتقديم ونقدمه ساخناً.







عماد للستلايت 26-11-2020 04:42 PM

رد: اكلة ريزوتو بالزعفران
 
بارك الله بجهودك

نسرين 01-01-2021 07:03 PM

رد: اكلة ريزوتو بالزعفران
 
ممتازه

جزاك الله خيرا

عماد للستلايت 08-01-2021 02:29 PM

رد: اكلة ريزوتو بالزعفران
 
مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

mohamed_ebrahem 07-02-2024 09:45 AM

رد: اكلة ريزوتو بالزعفران
 
كل الشكر والتقدير لك أيها السيد المتميز الرائع وجزاك الله كل خيرعلى المساهمة وحسن المتابعة دمت لامعا متالقا ولك التحية والاحترام


الساعة الآن 10:19 AM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات فنان سات
www.fanansatiraq.com